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阻害剤、阻害物質のことをいう。 酵素のインヒビターとは、酵素の特定の部位に作用して反応速度を低下させる物質の総称である。 酵素自体と反応して共有結合を作るもの、共有結合ではないが結合するもの、結合はしないが基質と酵素の結合を阻害するものなどのタイプがある。